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- POPAYÁN -

PERSONAJES PRINCIPALES DE POPAYÁN -->

Rafael Maya Escritor colombiano, nacido en Popayan y muerto en Bogota. Excelente prosista (El rincon de las imagenes; Alabanzas del hombre y de la tierra, 1934), es, sobre todo, uno de los grandes valores liricos de la moderna literatura colombiana: La vida en la sombra (1925), Despues del silencio, Coros del mediodia (1928), Tiempo de luz (1951), Navegacion nocturna (1959) y El tiempo recobrado (1970). Cultivo tambien la critica: Consideraciones criticas sobre la literatura colombiana (1944) y Escritos literarios (1968). (1897-1980)

Francisco Jose de Caldas. Geografo y naturalista colombiano. Conocio a Humboldt y a Bonpland y colaboro con J.C. Mutis. En sus viajes por Colombia y Ecuador estudio los cambios de vegetacion en funcion de la altitud, e inicio la geobotanica ( Memoria sobre la nivelacion de las plantas que se cultivan en la vecindad del Ecuador , 1801). En 1806 se encargo del observatorio astronomico de Bogota y en 1808 publico el Semanario de la Nueva Granada. Apresado por las tropas realistas durante la guerra de la Independencia, fue pasado por las armas. Se le considera como uno de los precursores de la moderna geografia. (Popayan, 1771-Bogota, 1816)

Julian Trujillo. Militar y politico colombiano. Miembro del Partido Liberal, participo en el Gobierno de Mosquera como secretario de Hacienda (1860) y vicepresidente de la Convencion de Rio Negro (1863). Reprimio dos sublevaciones en Cauca y ascendio a general en jefe del ejercito colombiano (1877). Presidente de la Republica de 1878 a 1880. (Popayán, 1828-Bogota, 1883)

Guillermo Valencia. Poeta y politico colombiano. Estudio en el Seminario de Popayan y fue secretario de legacion en Europa (1889-1900), superintendente de Instruccion P?blica, ministro de Hacienda y de la Guerra, gobernador, representante y senador del departamento del Cauca, profesor y rector (1928) de la Universidad del Cauca, dos veces candidato a la presidencia (1918 y 1930) y representante de su pais en las Conferencias Panamericanas de Rio, Santiago, Montevideo y Lima. Pese a su intensa actividad politica, su fama descansa, sobre todo, en su labor literaria. Sus poesias le valieron figurar en lugar destacado entre los representantes del modernismo colombiano. Aunque en su obra aparecen algunas formulas utilizadas por el decadentismo, su estilo puede calificarse mas bien de parnasiano, ya que el escritor, por su aguda imaginacion, creadora fantasia y pleno dominio del lenguaje, se presenta como un vate de la forma, sin que ello implique, ni mucho menos, que su trabajo se halle falto de fondo. Por otra parte, pese a que se dejo influir en ciertas composiciones por los simbolistas franceses, su formacion humanistica y su gusto por los clasicos le mantuvieron a salvo del hermetismo y la oscuridad del concepto y le permitieron definirse como versificador inteligible, incluso popular, dentro de la mas pura tradicion literaria castellana. Gano fama en el mundo literario hispanoamericano con sus primeras compilaciones poeticas serias. Poesias (1898), Ritos (1914) y Poemas (1917). Entre sus composiciones mas conocidas pueden citarse En el circo , Los camellos y San Antonio y el centauro , trabajos rotundos, de una poesia viril, llena de plasticidad. Su poesia simbolica, herencia de su espiritu latino, queda reflejada en Las cig?e?as blancas y su pensamiento social en Anarkos . Preparo tambien una excelente traduccion de poemas chinos: Catay (1929). Su obra mas popular es, posiblemente, el cadencioso y euritmico Canto a Popayan . Cuando fallecio este notable vate, uno de los mas destacados del Parnaso colombiano, su pais guardo tres dias de luto y levanto un monumento para perpetuar su memoria. (Popayan, 1873-1943)

Julio Arboleda. Politico y escritor colombiano. Terrateniente del sur de Colombia, se opuso de manera activa a la abolicion de la esclavitud y organizo la guerra civil de 1850. Tras su derrota, se expatrio y regreso en 1854. Es autor de poemas publicados en 1833 y de un esbozo epico incompleto titulado Don Gonzalo de Oyon . (Popayan, 1817-Berruecos, 1862)

Joaquín Mosquera y Arboleda nació en Popayán el 14 de diciembre de 1787. Fue el primogénito del matrimonio de José María Mosquera y Figueroa y María Manuela Arboleda Arrachea. Perteneciente a dos de las familias más influyentes y poderosas de su región, otros tres de sus hermanos se destacaron en la vida pública de Colombia: Tomás Cipriano, Manuel María y Manuel José.
A la corta edad de 5 años, ya sabía leer y había ingresado en la escuela pública. Luego pasó al Seminario de la ciudad y de allí al Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario en Bogotá, de donde se graduó como abogado en 1805.

HISTORIA DE POPAYÁN

Belalcázar declaró fundada la ciudad de Popayán el sábado 13 de enero de 1537, día en que a la vez trasladó a ella la villa que de acuerdo con sus instrucciones Ampudia había erigido en esta comarca, según lo certifica el escribano Francisco de la Vega Polanco en 1605, al dar "testimonio de verdad cómo en el libro de Cabildo que he hallado (dice) desta ciudad más antiguo, en un papel viejo, roto y sin firma y al parecer ya letra antigua, está una razón que lo que en ella se pudo trasladar y leer desde renglón entero dice"... y copia en seguida el citado papel que por encontrarse en el libro más antiguo del Cabildo adquiere todo el valor que la falta de firma le restaría si estuviera suelto. En ese papel se lee como redactado por el propio Belalcázar, a manera de acta de fundación, lo que sigue, en cuyo texto las palabras o frases que van entre paréntesis, las hemos puesto nosotros para suplir las que no "trasladó ni leyó" el escribano, por estar el papel "viejo y roto". "(Teniendo en cuenta) dicha Protestación con el que dho capitán Joan de amPudia fundó la dha villa (de su nombre) conforme (a derecho) e porque yo con los españoles de pié e de a caballo que conmigo en nombre de su magestad andan, vine a esta dha Provincia de Popayán, donde al presente estoy do se an descubierto muchos Pueblos y tierras e Provincias muy Pobladas de naturales en comarca sosodidho (parecien) dome primeramente con el servicio de Dios Nuestro Señor y de su bendita madre y de Magestad y del dho Sr. Gover. en su Real Nombre, el bien y, perpetuación de naturales della e de los vecinos y Pobladores e conquistadores della e que vinieren, e que este dho asiento e sitio de Popayán está en comarca de naturales de la tierra, en donde con menos trabajo pueden servir a los (españo) les (?), e que en él ay agua e montes de leña e Pastos para ganados e vastimientos (y co) mida de la tierra necesarios Para la sustentación humana (y tiene condiciones convenientes) e buenas e todas las otras calidades que se requieren para semejante (fundación), e demás desto parece la tierra ser muy sana, y ay rosa tal qual conviene, se esPera con la ayuda del inmenso Dios y de su Vendita Madre se descubrirán muchas Provincias de que su Magestad sera muy servido e sus reinos e rentas aumentadas; Por ende en nombre desu magd, e del dho señor gobernador, en su rreal nombre, desde oy sávado que se contaron treze días (del mes de henero) del año del nacimiento de nuestro señor Jusexpo. de mill e quinientos e treinta (y siete) en adelante Para siempre jamás, paso y traslado en este dicho assi (ento de popa) yán la dicha Villa de amPudia que estava en la dha Provincia de (popayán funda) da, a La cual en el dho nombre desde agora le nombre e le pongo que se llame de aquí en adelante la ciudad de Popayán, (y) tanto (por) la voluntad de su magd. y del dho señor governador, en su Real nombre, cosa que se requiere en semejante Pueblo e ciudad, que ésta es, y (por) nuestra Sancta fee católica, mando que en el solar que do se funde, haga, edifique la iglesia mayor de esta ciudad (se pon) ga por nombre nuestra señora del rreposo porque ella sea ayuda e favor contra nuestros enemigos, e tenga esta cibd (...) y en el margen ésta: fundóse a treze de henero de treinta y siete años" (día del año de 1537 que, como se dice arriba, era sábado, lo que compruébase plenamente con los cuadros de letras dominicales).

Don Carlos e Doña Juana etc. Por cuanto Juan de Argüello en nombre del Cabildo, justicia e regidores, caballeros, escuderos, oficiales e hombres buenos de la villa de Popayán ques en la provincia del Quito, nos ha hecho relación que la dicha villa es la más principal de todas las de la dicha provincia e que de cada día se va multiplicando la vecindad della e nos suplicó e pidió por mereced la mandásemos ennoblecer y hacer mereced de darle título de ciudad, e nos, acatando lo susodicho e lo que los vecinos e moradores de la dicha villa nos han servido en la conquista de la dicha provincia de Quito, tuvímoslos por bien; por ende por la presente es nuestra mereced e mandamos que, agora e de aquí adelante la dicha villa de Popayán se llame intitule ciudad de Popayán y que goce de las Preeminencias, prerrogativas e inmunidades que pueden y deben gozar las otras ciudades de las nuestras provincias y encargamos al Semo. Príncipe Dn. Felipe, nuestro muy cristiano y amado nieto e hijo; mandamos a los infantes e duques, prelados, marqueses, condes, ricos hombres, maestres de las órdenes, priores comendadores e subcomendadores, alcaides de los castillos e casas fuertes e llanas e a los del nuestro Consejo, presidentes e oidores de las nuestras audiencias e alcaldes de la nuestras casa, corte e chancillería, a todos los gobernadores e regidores, alcaldes, alguaciles, veinte e quatros, regidores, caballeros, escuderos, oficiales, oficiales e omes buenos de todas las cibdades, villas e lugares así destos nuestros reinos e señoríos como de las nuestras indias islas e tierra firme del mar océano, que guarden y cumplan e agan guardar e cumplir lo contenido en esta carta y contra el tenor y forma della non vayan ni pasen ni consienta ir ni pasar en manera alguna en vista de la nuestra merced e de diez mill mrs. Para la nuestra cámara. Dada en la villa de Valladolid, a veinte e seis días de mes de junio de mill e quinientos e treinta e ocho años. Yo la Reyna. Refrendada e señalada de los dichos

El Himno a Popayán fue escrita su letra por el poeta - soldado don Julio Arboleda y su música del señor Javier Vidal.

¡Qué bello que doralos campos el soly el cielo coloraceleste arrebol!;
sublime y grandiosose muestra el volcány al pie,¡cuán hermoso se ve Popayán!Le viste la aurorade gualdo rubí; y el ave canoramás dulce es aquí.
Ostentan las lomasperemne verdor y suaves aromasdespide la flor.Del Cauca y del vientose escucha el rumorcual vago lamentode férvido amor.
Que el labio inocentecon cándida vozbendiga ferviente la Patria y a Dios.

REMEDIOS DE LAS ABUELAS-->

En esta entrada usted podrá encontrar muchas recetas caseras para diferentes condiciones. Los remedios que aquí se presentan han sido sacados de gente que los ha usado porque les han sido pasados de generación en generación. Estos estan organizados dependiendo de cada enfermedad. Como en todo lo que tiene que ver con la salud, hay que tener mucha precaución antes de empezar cualquier dieta o probar cualquier remedio casero. Porque cada organismo es diferente, si usted no está seguro de la seguridad de alguna receta, consulte primero con su médico. Si tiene síntomas tales como mareos, dolores inusuales, sangrado, etc. y usted no sabe qué los está ocasionando, lo mejor es acudir a su médico para asegurarse que no tenga alguna enfermedad seria.

ACIDEZ:

Beba un vaso de agua cuando empiece a sentir el malestar. El agua diluirá el ácido y lo hará bajar al estómago.

Jengibre - Hágase un té de jengibre mezclando una cucharadita de raíz de jengibre recién rallada en una taza de agua hirviendo. Déjelo reposar por 10 minutos y luego bébalo.

Infusión de anís - Hágase una infusión de anís agregando dos cucharaditas de anís en una taza de agua hirviendo. Déjelo reposar por 10 minutos y luego bébalo.

Canela y cardamomo - Otras infusiones que también ayudan son las de canela y las de cardamomo. La receta es agregar una cucharadita de cualquiera de los dos a una taza de agua hirviendo y dejarla reposar. Después beberla.

Semillas de fenogreco - Tómese una cucharadita de semillas de fenogreco con agua o jugo antes de cada comida.

Panela - Chupe un pedazo de panela.

Clavos de olor - Chupe un clavo de olor.

Vinagre de manzana - En un vaso de agua de 4 onzas ponga dos cucharaditas de vinagre de manzana y beba despacio.

ALERGIAS:

Té de albahaca - Ponga una onza de hojas secas de albahaca en un recipiente de un cuarto de galón y llénelo con agua hirviendo. Cierre el recipiente herméticamente y déjelo enfriar. Use la solución para mojarse la urticaria y otros sarpullidos.

Alfalfa - Esta planta es un buen remedio para las alergias. Alivia el ardor de ojos y el flujo de la nariz.

Vinagre de manzana - A un vaso de agua agréguele dos cucharaditas de vinagre de manzana y beba. Repita tres veces al día por cuatro días y dígale adiós a las alergias de la temporada.

Ortigas - Es un antihistamínico que trabaja rápidamente. La mejor forma para usarlas es en cápsulas. Puede tomar 500mg tres veces al día.

El huevo de codorniz - Es recomendable comerlos para el desayuno.

ANEMIA:

Sopa de ajo: 1/2 vaso de aceite, 1/2 cucharada de pimentón o comino, 2 litros de agua, 6 dientes de ajo, 2 tajadas de pan duro, sal. Machaque los ajos y los fríe en el aceite. Cuando estén dorados se le agrega el pan. Retire del fuego y agregue el pimentón. Póngalo todo en el agua y hierva. Déjelo una media hora a fuego lento. Puede comer esta sopa cuando guste.

Yema de huevo con limón y melaza: Mezcle los ingredientes y tómese tres veces días con las comidas un máximo de tres veces por semana. Se puede agregar a la leche o al yogur.

Jugo de zanahoria, remolacha y naranja: Agregue una parte de jugo de remolacha y la misma cantidad de jugo de naranja y de zanahoria. Tómelo en ayunas todas las mañanas durante 9 días seguidos. Repita al siguiente mes.

Té de hojas de tamarindo: Muy bueno para subir la hemoglobina. Guayabas: Las guayabas son muy buenas para prevenir la anemia y se cree que también puede ser que prevenga la leucemia.

LA ANCIEDAD:

Un baño caliente - Para un efecto mas relajador añada aceite o flores secas de lavanda a un baño de tina caliente. Si no puede darse un baño de tina, masajéese las sienes y la frente con el aceite de lavanda.

Leche caliente - Beber un vaso de leche caliente tiene un efecto calmador que le ayudará ademas a dormir mejor.

Reduzca la cafeína - Trate de tomar las sodas, el té y el café sin cafeína o reducir el consumo de estas bebidas.

Valeriana - Aunque el olor no sea muy agradable que digamos, la valeriana tiene ingredientes activos que actúan igual que los ingedientes en las pastillas valium. Tómese una pastilla de Valeriana de 250mg dos veces al día.

Infusión de avena - 1 cucharada de avena y 1/4 de litro de agua. Hierva el agua y agregue la avena. Déjelo reposar. Tómese una taza de esta infusión antes de cada comida.

Cebolla y apio - Incluya 2 tazas de apio o cebolla a su dieta diaria por una semana.

COLESTEROL:

Aceite de oliva: El aceite de oliva no sólo disminuye el LBD sino que aumenta el LAD. Uselo como aderezo en las ensaladas y para freír. Dos cucharadas al día es suficiente para recibir sus beneficios.

Ajonjolí: En la noche deje remojando 1 cucharada de ajonjolí en una taza con agua. En la mañana la licúa con una manzana y dos cucharadas de avena. Se toma solo en las mañanas.

Agua de avena: En un litro de agua, eche 3 cucharadas de avena y deje remojar toda la noche. Al día siguiente bébalo poco a poco durante el día.

Aguacate: El aguacate es muy bueno para bajar el LBD ya que contiene grasas insaturadas. Un aguacate al día baja el LBD en un 17%.

Pepino, piña y melón: Todas las mañanas hágase un licuado de 1/2 pepino, un pedacito de piña y de melón.

Almendras: Estudios recientes demuestran que comer 23 almendras al día mantiene un nivel de colesterol saludable.

Ciruelas pasas: Ingiera 12 ciruelas pasas diariamente. En cuatro semanas verá los resultados favorables.

COLITIS:

Agua de repollo - Eche unas hojas de repollo en una ollita con agua y póngala a hervir por 10 minutos. Deje enfriar y beba el agua.

Agua de arroz - Ponga media taza de arroz en una olla y agregue tres tazas de agua. Hierva el agua a fuego lento por 20 minutos. Cuele y beba el agua.

Té de manzanilla - El maravilloso té de manzanilla, un excelente anti-inflamatorio.

DIABETES:

Té de hojas de frambuesa: Una de las propiedades del té de hojas de frambuesa es que baja los niveles de azúcar en la sangre.

Zanahoria, apio y papa: 1 taza de jugo de zanahoria, 2 palos de apio, 1 papa pelada. Licúe y beba recién hecho.

Eucalipto: Ponga 3 hojas tiernas de eucalipto en 1/2 litro de agua y lo hierve por cinco minutos. Tome tres tacitas al día alternando con unas tazas de canela.

Salvia: Agregue 2 cucharadas de hoja seca de salvia a una taza de agua hirviendo. Póngala a reposar por unos minutos. Tome 3 tazas al día. En caso de menstruación dolorosa o molestias estomacales tome 1 taza al día.

Aceite de hígado de bacalao: Tome en ayunas dos o tres cucharadas de aceite de hígado de bacalao.

Vino blanco y romero: Beba una copa de vino blanco con una pizca de polvo de romero en ayunas todos los días.

Caldo de alcachofas: El caldo de alcachofas es muy beneficioso para combatir la diabetes.

GASTRITIS:

Agua con limón - Al tomar un poco de jugo de limón disuelto en un vaso de agua tibia, el estómago detectará sobre acidez y dejará de producir los jugos gástricos que provocan el dolor de estómago. Además el ácido del limón se convierte alcalino en el estómago. Las propiedades cicatrizantes del limón también sanarán alguna úlcera.

Té de linaza - Agregue una cucharada de semillas de linaza a un vaso de agua y deje reposar por 12 horas. Cuele y beba el agua.

Papa cruda - Pele una papa y la muele en medio vaso de agua. La cuela y se toma el agua en ayunas. Prepare la noche anterior.

Zanahoria, papa y apio - Licúe una zanahoria, 1/2 papa grande y dos ramitas de apio, todos crudos. Se toma de inmediato en ayunas durante uno o dos meses.


Ensalada de repollo morado - Por lo menos dos veces por semana, acompañe sus comidas con una ensalada de repollo morado con zanahorias y pepinos aderezada con limón o vinagre.

INDIGESTION:

Jengibre - Agregue una cucharadita de raíz fresca de jengibre en una taza de agua hirviendo. Deje reposar y cuele. Después de la comida, tómese una taza de té de jengibre caliente.

Té de manzanilla - Tómese un té de manzanilla tres veces al día después de cada comida.

Coma piña - Antes de la comida, especialmente si va a comer mucho, cómase unos pedacitos de piña. La piña contiene enzimas proteolíticas (bromelina o bromelaína) que ayudan a hacer la digestión rápidamente.

Plátano maduro - Es muy bueno para aliviar la inflamación del estómago además de ser un antiácido natural.

SINUSITIS:

Gotas de ajo: Machaque un diente de ajo y remójelo en cuatro cucharaditas de agua. Con un gotero, aplique 10 gotas en cada fosa nasal. Use dos veces al día.

Tortilla de verbena: Bata a punto de nieve la clara de un huevo, agregue tres pizcas de hojas de verbena y hágalo como una tortilla. Fríala en aceite. Ponga la tortilla en una telita suave. Doble como si fuera una venda y ponga sobre la frente toda la noche. Repita por 4 noches.

Té de manzanilla: El té de manzanilla puede adelgazar las mucosidades. Beba varias tazas al día y también respire el vapor.

Vapor de miel de abeja: Ponga tres o cuatro cucharadas de miel en un litro de agua y hierva. Tapándose con una toalla para que no se vaya el vapor, acerque la cara a la olla y respire hondo sobre el vapor cuidando de no quemarse.

PRÓSTATA:

Licuado de perejil, cebolla y limón: Licúe el perejil, la cebolla y añada el jugo de un limón. Puede agregar un poco de miel para endulzar el preparado. Tómelo todas las mañanas en ayunas.

Elimine el vinagre: También debe eliminar de su dieta las comidas picantes y el acohol y disminuir las carnes.

Coma sandía: La sandía es una de la frutas recomendadas para aliviar inflamaciones de la próstata y la vejiga.

INSOMNIO:

Leche caliente con miel - Tómese un vaso de leche caliente para un efecto sedante. Puede agregarle una cucharada de miel para que sea más eficaz.

Baño de pies con mostaza - En una palangana ponga agua caliente y una cucharada grande de mostaza en polvo. Sumerja los pies por 15 minutos antes de acostarse.

Cebolla - Cuántas veces picar cebolla nos pone a "llorar". Y después siente uno sueño. Pues bien, antes de acostarse, pique una cebolla. Y trate de olerla también ya que por la nariz le llegará el mensaje al cerebro más rápido.

Té de lechuga - Hierva el tronco de la lechuga en una taza de agua por 3 minutos y beba.

EL TERREMOTO-->

Entre escombros y oficinas destruidas “la primera cosa que se nos ocurrió después del terremoto fue anotar en un cuaderno viejo el reporte de personas que llegaban a contarnos la destrucción de sus casas”.

Así recuerda Eduardo Nates, exdirector del Banco Central Hipotecario en Popayán, los momentos posteriores al terremoto del 31 de marzo de 1983. Recuerda el funcionario que el edificio sede del BCH en la ciudad fue destruido parcialmente pues el segundo piso se vino se vino abajo, y trabajar allí se hacia muy difícil por el polvo, los escombros, y ese ambiente a muerte que se cernía sobre la ciudad.

Luego de asumir entre el dolor y el asombro la magnitud de la tragedia, se comenzaron a diseñar las estrategias de ayuda para los miles de damnificados, una labor titánica pues los testimonios de la gente se abatían entre el llanto y la desesperanza de tener que volver empezar de cero, unos por la pérdida total de sus viviendas y otros por la muerte de sus seres más queridos, sin embargo, como dice un dicho por ahí, “de tripas se hacen corazón” y el deber estaba primero que el dolor.

“Esa fue una tragedia muy compleja que sólo entendemos quienes hemos vivido esa situación tan intensa, tuvimos que entender las angustias de la gente por los muertos, los afectados y los heridos”.
Nates comenta que todo se movía, no solo por las réplicas del terremoto sino que los sentimientos de la gente parecían haber sido destruidos al igual que los edificios y casas. “Ese momento fue muy difícil porque era una situación social muy complicada pero había que sobreponerse y responder por nuestros deberes”.

Aumentaron barrios
Según Benhur Cerón y Marco Tulio Romero, académicos conocedores del tema después del terremoto en Popayán surgieron 36 nuevos barrios, ayudados significativamente, por recursos internacionales.
Ayuda para todos
Y es que además de los habitantes locales, a la ciudad empezaron a arribar habitantes de otras regiones. “Se cree que llegaron cerca de 20 mil personas que se asumieron como parte integral de la ciudad pues no se podía asumir una actitud excluyente”, expresa el exdirector del BCH.

La llegada de esas personas, que luego dieron paso a la creación de nuevos barrios en la ciudad, hizo que se generara mayor inversión, “se hizo urgente la ampliación del acueducto, las redes sanitarias, eléctricas, telefónicas” y también se tuvo que desarrollar planes para pavimentación de vías y mejora de los servicios de transporte.

Esos ciudadanos que tuvieron que soportar algunas miradas de rechazo y exclusión, normales si se piensa que a nadie le gusta ver “invadida” su casa, vieron en la ciudad un espacio para vivir, crear y hacer realidad sus sueños, sueños que hoy son paredes de ladrillo en las casas y calles de barrios, que imponentes, se levantan en las periferias de la ciudad y que parecen absorber el reconocido centro histórico.

Es que el remezón de ese jueves santo, tristemente célebre en la historia reciente fue “una situación donde se presentaron necesidades inminentes para asumirlas como obras de desarrollo ciudadano inmediato generando eso, unas dinámicas económicas importantes”, anota Nates.

Asumir ese reto, de ayudar tanto a payaneses como a personas externas fue “una decisión que asumimos con mucho cuidado pues ellos sin duda se convirtieron en un motor de desarrollo para Popayán”.

Derrumbando muros sociales
Esa posición fue la que permitió derrumbar ese muro social que se erguía y “abrió unas ventanas generosas que no se encontraban lo suficientemente visibles, por eso el terremoto más allá de destruir edificios y casas, lo que hizo fue romper barreras sociales, físicas y cambio las mentalidades de la gente”.

“El terremoto, no sólo abrió las paredes de las casas y edificios sino que abrió el diámetro del lente para mirar los fenómenos sociales y económicos de la ciudad”
Por eso si algo debe “agradecérsele” al temblor de las 8:13 am del jueves santo de 1983 es que se sacudió también la mente de los gobernantes para hacer mayor inversión como se hizo con la creación del fondo de reconstrucción de viviendas para el cual se destinaron 5000 millones de pesos de la época”. anota.

Con esa plata “para nosotros lo más importante era que la gente afectada arrancará de nuevo a pegar los ladrillos para reconstruir sus casas, porque era necesario que en el desastre se asumieran actitudes de volver a levantarse” de entre los escombros.

En ese afán de responder con eficacia “casi que teníamos que meterle los billetes a los bolsillos a las personas para que contrataran maestros y compraran materiales”.

Con esa ayuda económica y generando una actitud positiva en medio de la tragedia, se esperaba levantar la moral de la gente para resurgir de entre los montones de escombros y la tristeza de la muerte.

Desde ese día, desde ese año, casi que desde el mismo instante en que acabó el terremoto la actitud de Popayán cambio, y cambió no se sabe si fue por el remezón de la tierra, pero si por lo menos debido a que su historia se partió en dos, como se dice cada vez que los recuerdos vestidos de luto vienen a la mente de los payaneses.

LEYENDAS -->

He aqui una típica historia de popayán:

A los niños les decían en Popayán que “Pandiguando”, del sector occidental de la ciudad, próximo al cementerio, se llama así porque el nombre del barrio es un apócope de “Por donde anda el guando”, y éste sería un individuo sin cabeza al que veían de noche por esos terrenos rurales, antes de la urbanización que data de finales de los años 50.Por otra parte, el mismo individuo sin cabeza, ya no laico sino monje, se convierte en la leyenda del Hotel “Monasterio”, pero nada se oyó de él cuando ese inmueble era edificio del Departamento; allí estaban originalmente y en desorden, los papeles que Don José María Arboleda Llorente ordenó por años, los clasificó y preservó para fundar el hoy internacionalmente célebre Archivo histórico de Popayán.

Volviendo al cementerio –al de Popayán y a cualquier otro- se repiten por todas partes historias al parecer creadas para alejar a los jóvenes de la bebida y de la costumbre de deambular a altas horas de la noche por parajes solitarios: en ciudades y villas y en todos los idiomas se cuenta de un joven (de moto o caballo, según la época y el lugar) que levantó por los lados del cementerio a una chica agraciada; como ésta iba muy desabrigada, el motorista o jinete le prestó su chaqueta para al día siguiente volver a buscarla- más que todo con el propósito de convertirse en su amigo porque había quedado prendada de ella…Pero la señora de luto que abrió a la puerta en la casa donde la depositó la víspera, la madre o tía de la misteriosa chica, le informó que una dama como la que él describía si vivió allí pero hace tiempo..: desgraciada y prematuramente falleció, lo que ha sumido en interminable dolor a toda la familia…Otra leyenda de Popayán, más antigua y del lado oriental de la ciudad, habla de “La cueva del indio”, la que presuntamente va a dar al Huila. Parece una idea muy descabellada; el hecho es que no hay un solo testimonio de alguien que habiendo entrado por un Departamento, salió por el otro, después de pasar por los sótanos de la Cordillera central, más tibios que los páramos.Hay, claro está, leyendas alusivas a los originales habitantes de esta meseta, los pubenenses; se dice que en el tambo que el cacique tenía por los lados suroccidentales de la ciudad de hoy, las gentes de Belalcázar no repelidas –los pubenenses resultaron de temperamento pacífico, como son los payaneses de hoy-, fueron blanco de moscas y otros insectos (entre ellos niguas, sin duda), lo que les hizo decir: “Fuimos pan de los moscos”, y de allí sale, poniendo las palabras en orden inverso, el nombre “Moscopán”. También se ha dicho que el hoy Morro de Belalcázar es una construcción artificial, pirámide trunca para rituales de los pubenenses, y en su interior hay numerosos vestigios de entierros.El hecho es que si nos atenemos a la ubicación suroriental de Moscopán y nororiental de El Morro, tenemos que concluir que a los pubenenses les gustaba moverse sólo por el costado este de lo que hoy es Popayán, sin duda para librarse de las congestiones del cruce de La Esmeralda, las que han hecho deseable un tramo hundido de la carrera 17, para que por la calle quinta transite el tráfico a nivel…También parece legendario el abrazo protector de Julio Arboleda sobre los bellos hombros de la indígena Pubenza, lo que se ve en el cuadro del Paraninfo de la Universidad del Cauca; si el poeta soldado era severo propietario de negros, no parece verosímil que se comportara tiernamente con una indígena…Y siguiendo con los aborígenes, otra leyenda, al parecer más sustentada, es aquella según la cual gentes de una tribu rebelde iban a caer sobre Popayán, estaban en ese plan en una semana santa del siglo XVII, pero desde las lomas, de noche, vieron la procesión y creyeron ver un enorme dragón o serpiente de fuego… El hecho es que huyeron despavoridos.Desde luego, las peculiaridades de la celebración de semana santa siempre han dado lugar a leyendas como aquella que dice que en las madrugadas de los días sacros hay duelos de gentes que se disputan los barrotes!

Otra muy famosa es:

LA MUELONA

Dicen que es una mujer bonita de largos cabellos, ojos electrizantes, una dentadura como de fiera que destroza fácilmente lo mismo a un ser humano que a una vaca o un caballo. Como la dentadura la exhibe siempre, parece que estuviera continuamente riéndose. Prorrumpe unas carcajadas estridentes y destempladas, haciendo estremecer la zona donde se halle.

Las horas preferidas para salir a los caminos son: de las seis de la tarde a las nueve de la noche. A los caminantes se les aparece a la orilla del sendero o contra los troncos de los árboles añosos, a manera de una mujer muy atractiva y seductora, pero que al estar unidos en estrecho abrazo, los tritura ferozmente.

Casi siempre persigue a los jugadores empedernidos, a los infieles, alcohólicos, perversos y adúlteros. Los campesinos dicen que los hogares que se libran de ella, son los que tienen niños recién nacidos o mujeres que van a ser madres.

Cuentan los cronistas que en la época de la Colonia se diseminaron por el país las mujeres españolas, que aunque muchas eran buenas, el resto era de pésimos antecedentes. Algunas de estilo gitano eran perversas, corruptoras que ocasionaron perjuicios lamentables a familias modestas, engañando niñas inocentes y arruinando a hombres que poseían cuantiosas fortunas.

Una de ellas, "la Maga" estableció su negocio resolviendo consultas amorosas, arreglando, o mejor, desbaratando matrimonios, echando el naipe, leyendo las líneas de la mano, en fin, todo lo que fueran artimañas. Cuando conoció mucha gente y tenía mucha clientela, ensanchó el negocio con una casa de diversión; allí conquistaba cándidas palomas y limpiaba el bolsillo de altos representantes del rey de España, no dejando de lado "los criollos" más adinerados.

La suma de atrocidades cometidas por la pérfida mujer fueron incontables. Ella enseñó a las jóvenes a evitar la maternidad; cayó la ruina en centenares de hogares; se agotaron ingentes fortunas y vino como consecuencia la depravación, las enfermedades venéreas y esposas abandonadas.

Cuando murió la disoluta "maga", la casa se llenó de un olor nauseabundo, hasta el punto de tener que abandonarla de inmediato.

Una de las mujeres preferidas por la muerta se arriesgó a quedarse aquella noche para recoger algunos utensilio, trajes y joyas. Apenas apagó la bujía para acostarse, una bandada de vampiros invadió la estancia y una voz cavernosa se oyó en el dormitorio: "...tengo que vengarme de los hombres jugadores y perniciosos! malditos!, !de las mujeres livianas y descocadas! !estarán conmigo en el infierno!,! soy la muelona!..."

La indefensa mujer no podía prender el candil porque el aleteo de los quirópteros apagaban la yesca, a la vez que le azotaban la cara. Ya desesperada y horrorizada salió gateando a la calle para contar alarmada lo que acababa de presenciar.

Las autoridades tuvieron que prender fuego a la casa maldita para dar paz y tranquilidad a los vecinos quienes vivían inquietos y mortificados con aquella casa de escándalos y vicios...

PLATOS TÍPICOS-->

La cuidad de Popayán tiene platos típicos de nuestra región que son esquisitos al momento de probrar y que se presentan a cotinuación, junto con la preparación de este para que usted los pruebe en casa:

-EMPANADAS-

Ingredientes de las empanadas :
Carne de cordero picada, 1 kiloTapas de empanadas, 12Cebollas picadas, 2Ají picado, 1Especias, 1 cucharaditaPasas de uva bien picadas, 50 gr.Sal y pimienta a gusto. Preparación de las empanadas armenias:La preparación de las empanadas es sencilla y rápida. Es un excelente bocado para salir de apuros en cualquier momento.
Dorar la cebolla en el aceite.Agregarle el ají, la carne y rehogar bien.Condimentar con sal, pimienta y especias.Incorporar las pasas de uva.Mezclar.Rellenar los discos de empanadas.Formar las empanadas y hornearlas.Servir.

-TAMALES-
Ingredientes: 4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema PhiladelphiA Cream Cheese, ablandado 1/4 taza de manteca de cerdo o manteca vegetal 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 2 tazas de masa harina 2 tazas de caldo de pollo, tibio 1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado Kraft Shredded Sharp Cheddar Cheese 1/2 libra de pollo cocido, desmenuzado (alrededor de 1-1/2 taza) 1 libra de hojas de plátano (banana) (alrededor de 14), enjuagadas, cortadas en cuadritos de 8 pulgadas.. . Procedimientos: Combina bien el queso crema, la manteca, el polvo para hornear, la sal y la masa harina en un recipiente grande hasta obtener una mezcla que se desmorone fácilmente. Agrega poco a poco el caldo de pollo para hacer una masa dura, revolviendo constantemente. Mezcla el queso desmenuzado; pon esto aparte. Mezcla el pollo con el mole de calabaza; ponlos aparte. Corta las hojas de plátano hasta obtener 12 cuadritos (4 pulgadas); corta las hojas restantes hasta obtener 12 tiras delgadas. Ponlos aparte. Sujeta una por una las hojas de plátano con pinzas y pásalas rápidamente por la hornilla a fuego medio varias veces, hasta que queden flexibles (no las recalientes o quedarán quebradizas). Unta 1/4 taza de la masa en un cuadrito de 3 pulgadas en el centro de cada hoja. Cubre la masa con 3 cucharadas de la mezcla de pollo. Dobla los costados y los extremos y ata los tamales con las tiras de las hojas restantes de plátano. Repite estos pasos hasta tener 12 tamales. Coloca la canasta para cocer al vapor sobre el agua hirviendo. Pon los tamales en la canasta, con el lado de los extremos doblados hacia abajo. Cúbrelos con una hoja de plátano o con una tela húmeda; tapa la tamalera. Regula el fuego para mantener un hervor suave. Cocina los tamales al vapor durante 1 hora o hasta que se separen de las hojas de plátano, agregando más agua si fuera necesario. Déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Notas: Los tamales se pueden preparar, envolver bien en papel de aluminio y guardar en la nevera hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 6 meses. Cuécelos al vapor según las instrucciones.Si no tienes una tamalera, pon los tamales parados dentro de un canastillo para cocer al vapor dentro de una olla grande llena de agua hasta ¼ de su capacidad (aproximadamente 4 tazas). Asegúrate de que los tamales no toquen el agua. Deja que el agua hierva y tápalos. Cuécelos al vapor durante 1 hora o hasta que los tamales se separen de las hojas de banana; agrega más agua a la olla, si fuera necesario.

-AREPAS-

Preparación:Se compra en el mercado un kilo o más de maiz amarillo o blanco ya descascarado, esto es, que le hayan quitado el afrecho “ cutícula” y conocido con el nombre de maiz trillado.Se pone a hervir en una olla a presión hasta que cocine pero que no quede demasiado blando. Luego en un molino se muelen los granos formando una masa suave. Este producto se amasa con las manos hasta formar una masa moldeable.Lista la masa se corta porciones en cantidad que lo quiera, pero la más indicada es con la cual se puedan hacer bolitas del tamaño de una papa mediana. Con la misma mano esta bolita trate de aplanarla y con las manos haciéndola girar vaya adelgazándole borde de la masa hasta lograr una tela delgada y en forma circular de unos 10 ó 12 centímetros de diámetro. Si no es capaz de hacerlo de esta manera, coloque la bolita en medio de dos hojas de papel celofán y sobre una tabla o mesa aplánela con la mano y la delgadez se la da con un rodillo de madera.Las arepas se pueden hacer gruesas y redondas un poco achatadas a los lados “forma de globo”, delgadas y cuadradas, no importa la forma sino el asado final para que conserven su sabor.

Como asarlas:El mejor sabor de la arepa se logra asándolas al calor que produce el carbón de leña, pero este recurso no está al alcance de todo el mundo, así que se puede usar cualquier medió que produzca calor, llámese rescoldo, horno de barro, estufa de energía o a gas.La arepa debe ir colocada sobre una base que puede ser una parrilla de alambre, una lámina metálica o un tiesto de barro “Cayana o callana” que se colocan sobre el calor. Se deben voltear continuamente para que se vayan dorando igual por ambos lados, y el volteado se hace cuando la arepa comience a echar un poco de humo.Las arepas son una torta de maiz un poco insípida que se consume como alimento humano en muchas partes del mundo y las llaman de otras maneras “tortillas en México”, por ejemplo, pero su consumo destacado se hace en Colombia, en especial en la región de Antioquia donde es base de alimentación que no puede faltar como acompañante en las comidas diarias, ya sean dulces o de sal.Las arepas al moler la masa se le puede agregar queso, yuca y si quiere una pizca de sal según los gustos.Se pueden elaborar arepas de otras formas dándole un tratamiento diferente al maiz:1. Arepas de pelao o sancochado, donde el maiz se cocina con su cascarilla en ceniza de madera para quitarles el afrecho “cutícula” manualmente pero que los granos deben de quedar cocidos pero duros.2. Arepas del arriero, el maiz se sancocha, debe de quedar duro y se muele con chicharrones de res y sal.

Las arepas fuera de ser una acompañante de las comidas, se puede comer sola ya sean rellenas de queso, untadas de mantequilla y queso, rellenas o cubiertas de hogao, atún, camarones, carne desmechada o guacamole.